Gin tonic

Llega el vodka tonic

La fiebre del gin tonic se ve amenazada por los nuevos combinados de vodka que ponen en peligro su absoluto reinado en las cocteleras españolas.  ¿ Moda o marketing?

Desde hace algunos años el gin tonic dejó de ser un combinado arcaico de público maduro y se instaló en todas las barras como signo de distinción y buen paladar. Chic y urbano, las cartas de ginebras y de tónicas se transformaron en las tablas de la ley, barriendo a los rones y a los revolucionarios mojitos. Con pepino, regaliz, canela, frutos… el consumo de ginebra ha llevado a España, junto a Filipinas, a situarse a la cabeza de los países consumidores de esta bebida espirituosa.

Esta blanca combinación de ginebra y tónica inventada para algunos por el científico alemán Franz de le Boe, y para otros por los soldados británicos destinados en la India en el siglo XIX, es hoy en día el combinado estrella en nuestro país. Una moda que ha supuesto la llegada de más de 240 marcas de ginebras, muchas de ellas de categoría premium,  junto a la introducción de numerosas tónicas de alta gama.

Ginebras

Actualmente hay más de 240 marcas

Todo es puro marketing de las marcas. Se crea una moda con las bebidas que menos se venden. Antes no se tiraba la ginebra y de ahí la revolución del gin tonic.” afirma un empresario hostelero. ¿Pero es todo marketing feroz en tiempos de crisis? Según el brand manager de una conocida ginebra “los hábitos han cambiado, el consumo se ha vuelto más diurno, son muchos los que quedan para tomar una copa después del trabajo“. Otro brand ambassador opina: “En estos tiempos la gente sale menos y cuando se toma una copa quiere disfrutarla, por eso su mente está más abierta a propuestas”. Juzguen ustedes mismos.

Ahora parece que al gin tonic le ha surgido un digno sucesor: el vodka tonic. Los combinados de ginebra poco a poco comienzan a ceder protagonismo a este destilado ruso cuya textura, neutralidad y versatilidad le convierten en la base perfecta para infinidad de mezclas y sabores. Las marcas premium de vodka, cuyas ventas han aumentado ya un 30% en lo que va de 2012, llegan pisando fuerte con denominaciones y diseños cool, solemne tradición y una imágen muy americana que despunta entre el público femenino.  

¿Incondicionales a la ginebra o innovadores con el vodka? De momento, la única infiel sin escrúpulos es la tónica…

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